7款顛覆你想象力的調(diào)配茶!
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7款顛覆你想象力的調(diào)配茶!


這個(gè)夏天,茶語網(wǎng)(www.chayu.com)編輯領(lǐng)悟到了一個(gè)深刻的道理:“自古純粹是王道,從來混搭多驚喜。”為什么?看《爸爸去哪兒》沒有?里面顏值最高的倆小孩,傻白甜諾一和小公主夏天,都是混血兒。

 

 

看看,這樣的混搭,真是心都萌化了!說到混搭,其實(shí)編輯想說的主題是茶葉的混搭——調(diào)配茶,也就是茶友們口頭上說的“以茶拼茶”的相關(guān)事宜啦!

 

要知道,當(dāng)年錢鐘書先生喜歡喝立頓而國內(nèi)又買不到,所以楊絳先生用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”為他混搭出了近似立頓口味的調(diào)配茶,足見調(diào)配茶混搭的威力。

 

但,調(diào)配茶聽起來簡(jiǎn)單,做起來難。如果盲目嘗試則會(huì)重傷自己的三觀,所以下手之前還是聽編輯為你解析一番。調(diào)配茶該怎么玩才比較好,快點(diǎn)拿個(gè)小本子記下來吧!

 

英女王最愛:滇紅+白毫銀針

 

說到滇紅,不禁會(huì)聯(lián)想到伊麗莎白女王,滇紅可以說是她的摯愛。面對(duì)滇紅,女王已經(jīng)覺得是完美的,但怎樣才能讓它更加優(yōu)秀呢?

 

誰知,伊麗莎白女王也是調(diào)配茶的好手。在滇紅里面放幾根上好的白毫銀針,霎時(shí)原本橙紅色茶湯變得璀璨且閃爍。

 

估計(jì)也只有如此炫耀奪目的湯色才能配得上“女王大人”吧!

 

葉叢嘉推薦:老單叢+鴨屎香單叢

 

編輯與葉叢嘉大師喝茶時(shí),發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小秘密與各位茶友分享。

 

茶友們?nèi)绻胍蠁螀驳南銡飧?ldquo;妖艷”,可以參考葉叢嘉的做法。只要你再加入一丁點(diǎn)鴨屎香單叢,香氣和口感就達(dá)到高度統(tǒng)一了!不謝!

 

梁實(shí)秋秘方:龍井+茉莉花茶

 

這個(gè)配方是梁實(shí)秋在自己的著作《喝茶》里面提過的。

 

就是用一半香片混合一半龍井茶沏水飲用,然而這里的香片指的是茉莉花茶——花茶的濃郁芬芳,再配上龍井茶的馥高香。

 

榜叔和編輯經(jīng)過試驗(yàn),這樣拼配后滋味確實(shí)非同凡響。

 

紅白會(huì):月光白+滇紅

 

沖泡月光白的時(shí)候,可以加入少許滇紅(一小撮即可),這樣一來能讓白茶的滋味變得更加柔和、甜潤。

 

生熟配:生普+熟普

 

對(duì)于生熟配,茶友們可能并不陌生,但怎么配就是一個(gè)問題了!其中的訣竅其實(shí)很簡(jiǎn)單,以熟普三分之一的量作為生普的投茶量即可。

 

這樣搭配的結(jié)果是滋味會(huì)更甜,香氣也更高揚(yáng)。

 

白花花的感覺:茉莉花茶+白茶

 

茉莉花茶香氣誘人,滋味順滑。這時(shí)不妨加入一些4~5年陳化后的白茶一起沖泡,湯會(huì)變得醇厚、甜潤許多。

 

英式調(diào)飲:格雷伯爵+阿薩姆

 

愛喝紅茶的茶友對(duì)格雷伯爵應(yīng)該都有一份情,編輯就是紅茶愛好者,但偶爾還是會(huì)覺得格雷伯爵的香氣有點(diǎn)“沖”人。

 

如果你也有類似的感受,不妨試一試1g格雷伯爵+3g阿薩姆,從此以后你就會(huì)愛上這個(gè)調(diào)配方案。一切都變得剛剛好。

 

暗黑系列:夠膽的話,你也可以嘗試!

考慮到有些茶友比較重口味,編輯還是整理了一下暗黑系列的調(diào)配茶秘方,如果你實(shí)在忍不住想斗膽冒險(xiǎn)一回,也可以馬上拿出家里的各大茶類胡亂搗騰一下。

 

至于味道嘛,不要來苛責(zé)編輯哦!

 

兩相沖抵:茉莉花茶+熟普

 

很少有人會(huì)把茉莉花茶和熟普聯(lián)系到一起,這也是有原因的!因?yàn)檐岳蚧ú枞绻c熟普真的配對(duì)的話,那么完全就屬于沒事找事型的,兩者的味道會(huì)相互吸收、相互抵消,幾乎等于白做工!

 

吃掉小清新:大紅袍+龍井

 

高焙火的巖茶,如果遇到小清新的綠茶,可想而知會(huì)發(fā)生什么!綠茶就會(huì)完全被吞噬掉!口腔里就只有巖茶的滋味,但又會(huì)夾雜一些奇怪的味兒。

 

尷尬的相遇:安溪鐵觀音+祁門紅茶

 

 

鐵觀音的香氣與祁門紅茶的香氣相遇,它們之間除了尷尬也就只剩尷尬了。

 

成仙得道:老班章+老水仙

 

兩款茶都算內(nèi)力深厚的高手,飲下后體感會(huì)達(dá)到高潮。可是,你想同時(shí)飲下這兩款茶,沒有足夠的體格是很難辦到的,喝下后會(huì)飄起來,成仙得道估計(jì)說的就是這種感覺吧!

 

好了!關(guān)于調(diào)配茶的相關(guān)事宜,編輯已經(jīng)說清楚了。其實(shí)調(diào)配茶很早就已經(jīng)存在于茶人的世界里,古人還會(huì)把鹽、胡椒什么的與茶葉一起煮來喝。

 

現(xiàn)在也有很多大家熟知的陳皮普洱、桂花烏龍等一系列既定模式的調(diào)配茶,如果你是個(gè)保守的人,可以忽略這些調(diào)配方案,但如果你很想踏出一只腿,嘗試一下外面的世界,那就收藏本篇文章,盡情地嗨起來!

 

編輯也歡迎各位茶友在評(píng)論區(qū)域分享你的獨(dú)家調(diào)配茶配方哦!心心念念地期待著